Mellanmål barn – nannyn tipsar

Här hittar inspirerande och lättlagade mellanmål som passar utmärkt att laga efter skolan.
De är inspirerade av våra fantastiska nannies och barnvakter på Hey Kiddo.
Utgångspunkten är att måltiderna ska vara goda, nyttiga och lätta att laga. Låt gärna barnen vara med och laga mellanmålet – det brukar vara en populär aktivitet bland våra nannies. Mellanmål barn – nannyn tipsar:

Vegansk mättande smoothie med banan
Nanny-favoriten

Ingredienser

1 dl blåbär (gärna frysta)

1 dl havregryn

2 dl havremjölk

1 banan

Instruktioner

Mixa till önskad konsistens och njut av en vegansk mättande smoothie. Det går också bra att byta ut havremjölken mot vatten och ta lite mer havregryn, du kan då behöva mixa lite längre.

Vegansk smoothie 

Ingredienser

(Ja, det finns faktiskt barn som ogillar banan)

1 dl blåbär (gärna frysta)

1 dl hallon (gärna frysta)

2 dl havregurt/soygurt

Ev. lite sötning i form av en skvätt agavesirap eller honung

Instruktioner

Mixa till önskad konsistens och njut av en rosa och hälsosam smoothie. Det går bra att byta ut den plantbaserade yoghurten mot en vanlig naturell yoghurt om så önskas.

Smörgåspizza med mozzarella
Uppskattas av de kräsnaste barnen

Ingredienser:

5 st runda brödskivor

1 mozarella

4 msk tomatpesto

Salt/peppar

Instruktioner:

Börja med att skära tomaterna och mozzarellan i skivor

Bre mackorna med tomatpeston och lägg på mozzarella och tomat.

Lägg i ugnen (225°C) i 10 minuter.

Bon apetit!

Amerikanska pannkakor
Barnvaktens favorit

Ingredienser:

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Typ 2 msk strösocker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk

2 msk smör

1 st ägg

Instruktioner:

Blanda ihop torrvarorna. Vispa sedan ner mjölken och smöret, avsluta med ägget.
Smöra stekpannan ordentligt och grädda pannkakorna i ca 2 minuter per sida.
Serveras med sirap eller syl och grädda. Garnera gärna med krossade valnötter.

Toast med krämig äggröra och avokado
En riktig nanny-klassiker

Ingredienser:

2 st toast

1 avokado

olivolja

svartpeppar

Äggröra:

4 ägg

1 ½ vispgrädde

½ dl riven ost

1 msk smör

Instruktioner:

Vispa ihop ägg och grädde i en bunke. Salta och peppra.
Smält ner smöret i en stekpanna. Viktigt att pannan är medelvarm – absolut inte för varm. Häll ner äggröran, lite i taget. Rör om när den börjar stelna lite. När alla äggröra är pannan så kan du tillsätta osten under omrörning.

Börja rosta brödet och skiva upp avokadon. Lägg avokadon på brödet, sedan äggröran. Toppa gärna med något grönt. Servera – kommer uppskattas av både barnflicka och ungar. Perfekt innan läxorna.